[美食篇]美味天然鸡肉干
[看看评论]日期：2008-01-27
感谢会员：蝶儿的富宝贝
材料：鸡胸肉
作法：
超市买来鸡胸肉,洗净,油脂去干净 
切大块,放锅里加水,水刚漫过鸡肉就可以 
加少许盐和鸡粉,少量调味即可,不能多
开火煮熟透为止,期间用筷子搅两次,免得鸡肉粘锅底
煮熟后捞起,放在通风的地方
鸡块不烫手时,撕成小条状,继续放到凉为止（或者用风扇吹凉）
高火烤3分钟,完了成这模样 
把烤过的鸡肉干拿到风扇前继续吹,粘住的用手剥开
凉掉的肉干放进去,"中高火"烤两分钟,拿出来再吹
."中高火"再烤一分钟就可以了,成品一定要风干,风干后又香又脆
注意:两块鸡肉的份量,烤三次就可以.如果鸡肉比较多,可以多烤两三次,不过每次时间不要调得太长,不然会烤焦
成品：
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